décembre 2022

« MAM, c’est le petit nom affectueux que me donnent mes enfants » précise Stéphanie. Un nom rassurant, réconfortant, complice … Un nom qui va à merveille à sa maison de cuisine. Parce qu’on peut toujours compter sur MAM pour se régaler. Et comme un hommage à celle qui lui a transmis cet amour de la cuisine de cœur, Stéphanie a confié la direction de MAM à sa maman. Tout un symbole pour le lieu de vie généreux et chaleureux que l’on attendait… MAM arrive juste à temps pour se réconcilier avec l’année 2020.

Plats de Fêtes : Comment les Réchauffer

ENTREES 6 très beaux escargots de Bourgogne, beurre persillé : Dresser dans un plat et laisser réchauffer 6 minutes four chaud à 180 degrés. Allumettes et Gougères : Réchauffer 3/4 minutes dans un four chaud à 140° Velouté de chaud de courge butternut, crème truffée :

Plats de Fêtes : Comment les Réchauffer

Horaires – rue Foucroy, 17ème

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